卤肉 Lobak

此卤肉非“卤肉”。它是我家拜祖先的其中一种菜肴。有”大戏“的地方，就有”卤肉“卖了。

材料：
猪肉碎，沙葛，红萝卜，洋葱，豆皮，芋头（可以不要）。

做法：

1）先把猪肉碎加入蚝油，酱油，五香粉，胡椒粉，放一旁腌制。

2）将萝卜，沙葛，芋头切丝。洋葱切碎。

3）然后将材料1+2 倒在一起，搅拌均匀。

4）用豆皮包成条状。

5）油滚后，放入炸至熟，就可以吃了。